Tiêu đề gốc: Blackbird

Tác giả gốc: Packy McCormick, Not Boring

Bản tổng hợp gốc: Deep Wave TechFlow

Blackbird là ứng dụng trực tuyến đầu tiên tôi từng sử dụng, nhưng nó không giống như một ứng dụng trực tuyến. Nó giống một ứng dụng nhà hàng hơn. Tôi sử dụng nó để khám phá các nhà hàng và kiếm điểm khách hàng thân thiết. Bắt đầu từ hôm nay, tôi có thể sử dụng nó để tự động thanh toán các hóa đơn của mình—mà không cần phải kiểm tra chúng—bằng thẻ tín dụng, thẻ ghi nợ hoặc mã thông báo $FLY của Blackbird.

Cuối năm ngoái, tôi đã viết rằng khi các rào cản đối với các sản phẩm trên chuỗi giảm bớt, nhiều doanh nhân xuất sắc hơn sẽ xây dựng các sản phẩm trên chuỗi. Blackbird là ví dụ điển hình nhất về điều này mà tôi từng thấy. Tôi sử dụng ứng dụng này cả trên chuỗi và ngoài chuỗi và đó là công cụ mà các nhà hàng sử dụng ngay cả khi họ chưa bao giờ nghe nói về tiền điện tử hoặc thậm chí không đặc biệt thích tiền điện tử vì nó giúp họ kiếm tiền. Nhưng nó cũng là một ứng dụng không thể hiện thực hóa tầm nhìn của mình đối với các nhà hàng và khách hàng nếu không có tiền điện tử.

Điều hành một nhà hàng đã khó. 60% nhà hàng thất bại trong năm đầu tiên Các nhà hàng còn sống sót tồn tại nhờ lợi nhuận rất ít. Nhưng nhà hàng làm cho thành phố và vùng lân cận trở nên sống động, thoải mái và quen thuộc. Chúng tôi muốn họ tồn tại và phát triển.

Vì vậy, bài viết này sẽ đi sâu vào Blackbird, những thách thức khi điều hành một nhà hàng và tiền điện tử có thể giúp ích như thế nào trong tay một doanh nhân phù hợp. nhà hàng cải thiện hoạt động kinh doanh của họ.

Đây không phải là một cuộc nghiên cứu chuyên sâu được tài trợ và tôi không phải là nhà đầu tư, mặc dù tiền điện tử a16z (nơi tôi làm cố vấn) là như vậy. Tôi chỉ là một người hâm mộ và người dùng mong muốn nhận được đồ uống miễn phí với tư cách là một người dân New York muốn nhà hàng yêu thích của tôi tiếp tục mở cửa.

Hãy bắt đầu!

Chim đen

Ngành nhà hàng tồn tại một nghịch lý cơ bản: Đó là ngành kinh doanh tập trung vào khách sạn nhằm mục đích làm cho mọi khách hàng cảm thấy đặc biệt, nhưng đây cũng là ngành kinh doanh cần phục vụ càng nhiều khách hàng càng tốt để duy trì một doanh nghiệp khối lượng có lợi nhuận.

Nếu bạn đã xem phần thứ ba của "The Bear", bạn sẽ thấy nghịch lý này diễn ra với mức độ hiện thực cao. Đó là Richie đấu với Máy tính. Lòng hiếu khách năm sao và những con số lạnh lùng.

Richie và Máy tính, Chú gấu

Blackbird là sự kết hợp giữa Richie và Computer:Sử dụng dữ liệu để cải thiện lòng hiếu khách được cá nhân hóa.

Blackbird là nền tảng thanh toán và lòng trung thành. Đối với khách hàng, nó mang đến cơ hội trở thành khách hàng thường xuyên ở bất cứ đâu. Công ty đặt mục tiêu giải quyết nghịch lý cơ bản này bằng cách kết hợp lòng hiếu khách tốt với hoạt động kinh doanh tốt.

Về cơ bản, Blackbird đang cố gắng quảng bá trải nghiệm "khách thường xuyên" ở nhiều địa điểm - cảm giác được công nhận, quý trọng và đối xử như một người bạn cũ. Trong quá trình này, nó hy vọng sẽ định hình lại nền kinh tế của toàn bộ ngành đang rất cần được tái tạo.

Nhà hàng này độc đáo về nhiều mặt. Nói chung, họ rất mạnh: Các nhà hàng đã tạo ra doanh thu hơn 1 nghìn tỷ USD ở Mỹ vào năm ngoái và chiếm gần 5% GDP. Nhưng mọi nhà hàng đều là một mô hình kinh doanh nổi tiếng là khó khăn: 60% thất bại trong năm đầu tiên và 80% thất bại trong vòng 5 năm. Vào năm 2023, 38% nhà hàng báo cáo không có lợi nhuận.

Có rất nhiều nguyên nhân dẫn đến khó khăn này, đan xen nhau tạo thành một tình thế khó khăn vô cùng lớn. Giá thuê tiếp tục tăng và đột nhiên quán bar yêu thích của bạn trở thành ngân hàng Chase. Khó tuyển dụng và giữ chân lao động, nhà bếp bừa bộn và hàng tồn kho đã lỗi thời. Những bạn trẻ trên Instagram gọi những món ăn rẻ nhất chỉ để chụp ảnh. Sau đó, một nhà hàng mới, thời trang hơn mở ra ở cuối phố và tất cả những người trẻ tuổi đều không đến nữa. Ngày càng có nhiều người lựa chọn mua mang đi và các dịch vụ giao đồ ăn đang khiến thu nhập của bạn bị cắt giảm rất lớn. Những khách hàng đã đặt chỗ đã xuất hiện, để lại những chiếc bàn quý giá trống rỗng. Khi họ làm như vậy, nền tảng đặt phòng cũng sẽ cắt giảm doanh thu của bạn, bộ xử lý thanh toán cũng vậy. Khi bụi lắng xuống, nếu bạn vẫn còn sống, bạn sẽ chỉ còn lại mức lợi nhuận trung bình là 4%, giảm so với 20% của 25 năm trước và hầu như không còn tiền để tái đầu tư vào dịch vụ chất lượng mà mọi người mong đợi. hôm nay và một môi trường ăn uống thích hợp để chụp ảnh. Thật bất ngờ.

Ben Leventhal biết rõ điều này hơn bất kỳ ai trên thế giới và anh ấy muốn khắc phục nó.

Người sáng lập Blackbird Ben Leventhal

Một trong những cuốn sách yêu thích của tôi, The City We Became, của N.K. Jemisin đã nhân bản hóa từng quận. Manhattan là một thanh niên trẻ tuổi, hào hoa, đa chủng tộc; Brooklyn là một phụ nữ da đen trung niên và từng là rapper; Bronx là một phụ nữ gốc Phi gốc Latin thông minh; Queens là một sinh viên toán nhập cư người Ấn Độ Staten Island là một học sinh được che chở và có phần phân biệt chủng tộc; phụ nữ da trắng.

Nếu Jemisin có thể nhân bản hóa khung cảnh ăn uống ở New York thì đó sẽ là Ben Leventhal.

“Ben giống New York theo một cách khó diễn tả,” Jay Drain, một đối tác đầu tư tại a16z crypto, nói với tôi. trong khoản đầu tư của Blackbird. "Anh ấy trông giống như thuộc về nhà hàng vậy."

Ben lớn lên ở New York và theo học tại Horace Mann, ngôi trường đã truyền cảm hứng cho Gossip Girl. Sau một thời gian ngắn học đại học, anh trở lại New York để đắm mình vào sự giao thoa giữa thực phẩm và công nghệ.

Năm 2005, anh thành lập blog giới thiệu nhà hàng Eater. Trước Eater, mọi người dựa vào các hướng dẫn in đã lỗi thời ngay khi chúng lên kệ hoặc những nhà đánh giá chuyên nghiệp hợm hĩnh đánh giá các nhà hàng cao cấp. Eater nắm lấy internet và đã thành công. Anh ấy đã bán nó cho Vox Media vào năm 2013.

Năm 2014, anh thành lập nền tảng đặt phòng Resy. Trước Eater, người ta đặt chỗ nhà hàng thông qua OpenTable, một sản phẩm năm 1998 được thiết kế cho máy tính để bàn. Ông nói trên podcast Serious Eats: “Điện thoại thông minh đã đến rồi đi, nhưng OpenTable vẫn chưa thực sự cập nhật triết lý cơ bản của mình. Resy chấp nhận khả năng di chuyển và đạt được thành công. Anh ấy đã bán nó cho American Express vào năm 2019.

Sau vài năm làm việc tại American Express, gã khổng lồ về thanh toán và lòng trung thành trị giá 170 tỷ USD, Ben bắt đầu nói chuyện với một số người bạn về những việc cần làm tiếp theo. Một trong những người bạn đó là Fred Wilson, đối tác tại Union Square Ventures và là nhà đầu tư ban đầu vào Coinbase. Ben có ý tưởng xây dựng sản phẩm thanh toán và khách hàng thân thiết cho ngành nhà hàng và Fred đã khuyến khích anh xem xét phát triển sản phẩm này trên chuỗi. Vì vậy, anh ấy đã hành động, USV cam kết đồng dẫn đầu vòng gọi vốn trị giá 11 triệu đô la với Shine Capital và Blackbird đã ra đời.

Khi đọc những đoạn cuối, bạn có thể nhận thấy một số chủ đề.

Đầu tiên, quá trình phát triển sản phẩm phản ánh trải nghiệm của khách hàng: Khám phá địa điểm ăn uống (Eater), đặt chỗ (Resy), tận hưởng trải nghiệm, trả tiền và đi lại Ghé thăm (Blackbird).

Thứ hai, ngành này là ngành đầu tiên đón nhận các nền tảng công nghệ mới. Eater đã thay thế bản in truyền thống bằng một blog trên Internet và Resy đã thay thế máy tính để bàn (và một loạt các công cụ quản lý đặt chỗ như các tờ giấy, bảng tính và email) bằng một ứng dụng di động. Blackbird đang thay thế các chương trình khách hàng thân thiết phi tập trung và hệ thống thanh toán phí cao bằng tiền điện tử.

Bằng cách này và cách khác, Blackbird đang vận hành Sách hướng dẫn của Ben Leventhal nhưng có một số điểm mới.

Bằng cách này và cách khác, Blackbird đang thực hiện kế hoạch của Ben Levinthal và bổ sung thêm một số tình tiết mới. Tuy nhiên, có một sự khác biệt quan trọng ở đây. Mặc dù Ben bán Eater và Resy cho các công ty tập trung nhưng đó không phải là một lựa chọn dành cho Blackbird. Thay vào đó, khi công ty trở nên phi tập trung hơn, quyền sở hữumạng lưới nhà hàng sẽ chủ yếu thuộc về chính các nhà hàng. Ben nói với tôi: “Nhìn chung, ngành nhà hàng nên sở hữu khoảng một nửa mạng lưới”.

Đây là một trong những khả năng mới mà Blackbird mang lại với tiền điện tử, nhưng lý do Blackbird thành công là vì nó không phải là một ứng dụng tiền điện tử. Đây là một nền tảng nhà hàng và ứng dụng dành cho người tiêu dùng do những người hành nghề nhà hàng xây dựng, chỉ sử dụng tiền điện tử và các công cụ cần thiết khác để giúp nhà hàng sinh lời nhiều hơn, giúp họ hiểu rõ hơn về khách hàng của mình và sau đó xây dựng một ngành lành mạnh hơn.

Khi tôi hỏi Ben trọng tâm của anh ấy khi kể câu chuyện Blackbird là gì, anh ấy nói rằng họ rất vui mừng về triển vọng dài hạn của ngành.

"Chỉ còn vài bước đột phá cốt lõi nữa là chúng ta sẽ có một ngành tốt hơn."

Điều này là một cái nhìn sâu sắc về ngành và những đột phá quan trọng của nó.

Cách nghĩ về Blackbird

Có nhiều cách khác nhau để nghĩ về Blackbird. Chúng có liên quan với nhau nhưng đáng được phân tích riêng trước khi gộp chúng lại với nhau.

Cách đầu tiên để nghĩ về Blackbird là từ góc độ ngành: như một cách giúp các nhà hàng định hướng các khoản thanh toán, mức độ trung thành và thông tin chi tiết về khách hàng Công cụ để cải thiện kinh tế đơn vị.

Cách thứ hai để nghĩ về Blackbird là từ góc nhìn của khách hàng: như một cách để khám phá các địa điểm ăn uống và có được trải nghiệm ăn uống được cá nhân hóa. lòng trung thành của khách hàng.

Cách thứ ba để nghĩ về Blackbird là với tư cách là một doanh nghiệp: như một American Express trên chuỗi, theo nhiều cách Tương tự, nhưng khác nhau ở một số điểm quan trọng.

Cách thứ tư để nghĩ về Blackbird là như một mạng blockchain: như một nền tảng phi tập trung có thể Tạo và phân phối các dạng giá trị mới trong hệ sinh thái nhà hàng và hơn thế nữa.

Nó bao gồm tất cả những điều này, nhưng để hiểu chúng, trước tiên chúng ta cần hiểu về hoạt động kinh doanh nhà hàng.

Kinh doanh nhà hàng

Nhà hàng là một phần của hoạt động kinh doanh mà chúng ta không muốn nghĩ tới với tư cách là một doanh nghiệp. Việc kinh doanh tạo ra sự đánh đổi và chúng tôi hy vọng các nhà hàng không phải đánh đổi. Chúng ta muốn đồ ăn ngon và dịch vụ tuyệt vời mỗi khi bước vào một nhà hàng vì theo quan điểm của chúng ta, nhà hàng là một trải nghiệm. Họ là cơ hội hiếm có để được chăm sóc và đối xử như hoàng gia, một sự đãi ngộ nhỏ.

Nhưng xét cho cùng thì nhà hàng cũng là một doanh nghiệp và mô hình kinh doanh của họ ảnh hưởng trực tiếp đến mức độ dịch vụ được cung cấp.

Vào năm 2019, Kevin Kwok đã viết bài Điều chỉnh mô hình kinh doanh cho phù hợp với thị trường, tập trung vào ví dụ về Tập đoàn khách sạn Union Square (USHG) của Danny Meyer.

USHG chắc chắn là một câu chuyện thành công trong ngành nhà hàng. Meyer đã tạo nên Union Square như ngày nay. Quán cà phê Modern, Union Square, Manhattan, Gramercy Tavern và ci siamo là những địa điểm ăn uống được người dân New York yêu thích nhất mọi thời đại. Shake Shack, một công ty con của USHG, có vốn hóa thị trường là 3,4 tỷ USD. Trong một ngành đầy thách thức như vậy, tính nhất quán của USHG rất nổi bật.

Danny đã làm điều đó như thế nào? Kwok giải thích: "Trong cuốn hồi ký kinh doanh của mình, Setting the Table, Meyer cho rằng thành công to lớn của ông là nhờ sự tập trung kiên định vào nhân viên của mình, điều này đã dẫn đến dịch vụ khác biệt."

So Kwok hỏi: "Nếu cách tiếp cận ưu tiên nhân viên của Danny Meyer hiệu quả đến vậy thì tại sao nhiều nhóm nhà hàng không áp dụng nó sớm hơn?" và trả lời:" Cung cấp dịch vụ cao cấp là một lựa chọn bắt buộc phải có. được hỗ trợ bởi một mô hình kinh doanh."

Tôi thực sự khuyên bạn nên đọc toàn bộ bài viết, câu chuyện dài, dịch vụ cao cấp đòi hỏi phải đầu tư vào đào tạo nhân viên và đào tạo nhân viên rất tốn kém, hầu hết các nhà hàng không đủ khả năng đầu tư vào khoản đầu tư này vì nhân viên Tỷ lệ rời bỏ cao tới 50% đến 110%. Một khi bạn trả tiền cho việc đào tạo của ai đó, họ sẽ biến mất. Tuy nhiên, USHG có đủ khả năng chi trả cho việc đào tạo nhân viên vì tập đoàn này điều hành các nhà hàng từ đồ ăn nhanh đến đồ ăn cao cấp và do đó có thể cung cấp cho nhân viên con đường sự nghiệp rõ ràng. Bạn có thể bắt đầu sau quầy tại Shake Shack và cuối cùng trở thành người quản lý tại The Modern.

Kevin Kwok, Điều chỉnh mô hình kinh doanh cho phù hợp với thị trường

Vì nhân viên ở lại lâu hơn nên USHG có thể đầu tư nhiều hơn vào việc đào tạo họ, điều này tạo ra dịch vụ khác biệt khiến các nhà hàng của USHG trở nên tuyệt vời và cho phép tập đoàn tiếp tục mở nhà hàng mới, Tạo nhiều cơ hội nghề nghiệp hơn cho người lao động.

Điều quan trọng là chất lượng trải nghiệm của nhà hàng và do đó lợi nhuận của nhà hàng phụ thuộc vào mô hình kinh doanh của nhà hàng đó.

Nhưng Kwok thắc mắc tại sao một mô hình như USHG hiện đang bùng nổ, khi mà chưa có thời điểm nào trong lịch sử hàng thế kỷ của ngành nhà hàng. Có ai có thể đưa ra quan điểm tương tự không ?

Trước đây, mọi người chọn nhà hàng địa phương chủ yếu vì không có nhiều lựa chọn. Ngành nhà hàng từng được quyết định bởinguồn cung. Giờ đây, người tiêu dùng có hàng trăm sự lựa chọn và hàng chục nguồn internet để khám phá những lựa chọn đó, điều này càng khiến việc trở thành nơi mà người tiêu dùng muốn quay trở lại càng trở nên quan trọng hơn. Ngành nhà hàng hiện được thúc đẩy bởinhu cầu. Như Kwok viết:

Những chuyển dịch sang phía cầu của ngành đã khiến các nhà hàng tập trung hơn vào chất lượng dịch vụ. Khách hàng có thể đi bất cứ nơi nào họ muốn, vì vậy những nhà hàng tốt có khả năng giữ chân khách hàng tốt hơn.

Vì vậy, dịch vụ xuất sắc là điều cần thiết trong thị trường nhà hàng ngày nay, nhưng dịch vụ xuất sắc đòi hỏi mức độ dịch vụ mà hầu hết các nhà hàng độc lập không thể đạt được do mức độ luân chuyển nhân viên. của khoản đầu tư được thực hiện. Trên thực tế, hầu hết các nhà hàng độc lập đều hoạt động với tỷ suất lợi nhuận rất thấp.

Trước đây, chúng tôi đã đề cập rằng tỷ suất lợi nhuận trung bình trong ngành nhà hàng đã giảm từ 20% xuống 4%. Cái này rất mỏng. Nhưng những con số cấp cao này có xu hướng mờ nhạt, vì vậy tôi đã đọc những phân tích chi tiết của một số chủ nhà hàng về tỷ suất lợi nhuận của họ để hiểu rõ hơn về những gì đang thực sự diễn ra.

Trong Thực tế tài chính của việc sở hữu nhà hàng, Charlie Anthe, đồng sở hữu của Moshi Moshi Sushi & Izakaya ở Seattle, phân tích tình hình kinh tế của nhà hàng của mình ở cấp độ từng phần.

Năm 2019, tổng doanh thu thực phẩm và đồ uống của Moshi Moshi là 797.365 USD.

Nó trả 192.168 USD chi phí thực phẩm và chi phí rót (-24,1%), 200.165 USD chi phí lao động sau nhà (-25,10%) và 60.932 USD chi phí nhân công bộ phận lễ tân (-7,64%) và các chi phí liên quan đến tiền lương khác, với tổng chi phí lao động là 328.793 USD (-41,23%). Lợi nhuận gộp sau "chi phí cơ bản" là 276.404 USD (34,66%).

Tiếp theo là chi phí cố định và bán biến đổi. Chi phí hoạt động trực tiếp (như tạp dề, đồng phục, kiểm soát dịch hại, đồ dùng nhà bếp và sản phẩm giấy) là 37.973 USD (-4,76%), quảng cáo và khuyến mãi (bao gồm chi phí giao hàng của bên thứ ba) là 27.134 USD (-3,40%), chi phí chung và hành chính (chẳng hạn như phí xử lý thẻ tín dụng, phí pháp lý và phí kế toán) là 42.875 USD (-5,38%), chi phí bảo trì là 9.932 USD (-1,25%) và chi phí sử dụng phòng (chủ yếu là tiền thuê nhà) là 75.790 USD (-9,51%).

Nếu bạn chú ý đến những con số, Moshi Moshi Sushi & Izakaya có thu nhập hoạt động ròng là 82.697 USD (10,37%). Tốt! Cũng trên trung bình.

Sau đó là các chi phí khác - chi phí lãi vay và lương chủ sở hữu - tổng cộng là 70.772 USD (-8,88%), để lại lợi nhuận ròng chỉ ở mức 11.928 USD (1,50%) . Vẫn có lãi! Điều này là tốt!

Đợi đã. Chúng ta cũng cần bao gồm các dòng tiền ra không được thể hiện trên báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh. Một bảng hiệu ngoài trời mới có giá 4.000 đô la, khoản thanh toán gốc cho khoản vay SBA có giá 17.000 đô la và như Charlie nói, "cứ như vậy, nhà hàng hầu như không có lợi nhuận của chúng tôi đã kết thúc năm với số tiền mặt ít hơn 8.000 đô la so với khi chúng tôi bắt đầu." strong>

Tôi đưa tất cả những điều này vào một bảng tính và bao gồm một cột số dư liên tục, tôi làm điều này để cho bạn cảm giác rằng chủ nhà hàng đang xem Lo lắng như tiền mặt giảm dần.

Dữ liệu của Charlie Anthe

Tại Boston và khắp đất nước, Irene Li là đầu bếp và chủ sở hữu của Mei Mei Dumplings. Mei là một đầu bếp tận tâm: “Năm 2016, cô ấy đã giành được Giải thưởng Eater Young Gun; cô ấy là người chiến thắng Zagat 30 Under 30 và là thí sinh lọt vào vòng bán kết James Beard Rising Star Chef sáu lần”, cô chia sẻ với Eater về tình hình tài chính của nhà hàng của mình. .

Tôi sẽ cung cấp cho bạn những chi tiết đẫm máu, nhưng với doanh thu 1.215.037 USD từ hoạt động nhà hàng và dịch vụ ăn uống, Meimei đã kết thúc năm 2019...

Kẻ ăn thịt

“Điều này đúng không bao gồm các khoản trả nợ và thuế”, Li nói. "Không có gì đặc biệt. Nó không tuyệt vời. Nhưng đó là tình hình hiện tại của chúng tôi." Cả hai ví dụ đều là từ năm 2019. Sau đó, COVID tấn công. Sau đó giá lương thực tăng cao. Mọi thứ trở nên tồi tệ hơn.

Vậy bạn sẽ làm gì? Giảm chi phí thực phẩm hoặc lao động? Di chuyển đến một khu phố giá cả phải chăng hơn? Làm thế nào để đầu tư vào đào tạo khi mỗi phút dành cho việc đào tạo nhân viên đều là tiền bỏ ra và không tạo ra doanh thu? Làm thế nào bạn có thể đầu tư vào trải nghiệm của khách hàng khi bạn không biết liệu khách hàng có quay lại hay không?

Một giải pháp được ngành đề xuất là hợp nhất. Trong cuốn sách Tái hiện lại nhà hàng, Byrne Hobart viết:

Các chuỗi nhà hàng chiếm 77% tổng số lượt ghé thăm nhà hàng ở Hoa Kỳ và đang tăng lên theo thời gian . Trong không gian nhà hàng độc lập, có sự hợp nhất ở mặt sau, ngành phân phối thực phẩm đang hợp nhất thông qua các công ty đại chúng và hợp nhất vốn cổ phần tư nhân, và ở mặt trước, nhiều nhu cầu hơn được tổng hợp thông qua các trang web đánh giá hoặc được đáp ứng trực tiếp bởi các công ty giao hàng.

Tôi không biết, anh bạn. Trong một thế giới năng lượng giá rẻ, ô tô bay, phương pháp chữa bệnh thần kỳ và các lựa chọn ăn uống ngày càng đồng nhất được chuẩn bị và phục vụ bởi robot, điều đó có vẻ hơi lạc hậu.

Điều chúng ta muốn lại ngược lại. Hàng nghìn nhà hàng độc lập sôi động, mỗi nhà hàng đều cung cấp những điều độc đáo và mỗi nhà hàng đều mang đến cho khách hàng trải nghiệm kỳ diệu, được cá nhân hóa. Chúng tôi muốn trở thành người dân địa phương ở những nơi chúng tôi yêu thích và biết rằng những nhà hàng yêu thích của chúng tôi sẽ ở đó cùng chúng tôi.

Blackbird muốn giúp biến điều đó thành hiện thực.

Cách thức hoạt động

Blackbird ra mắt vào tháng 4 năm 2023, ban đầu là hợp tác với một nhà hàng, với tiền đề đơn giản: một chương trình khách hàng thân thiết được thiết kế tốt có thể tạo ra một kết nối trực tiếp giữa nhà hàng và khách hàng,“Khách hàng quay lại càng thường xuyên thì trải nghiệm của họ sẽ càng tốt.”

Thẻ khách hàng thân thiết của Gertie

Blackbird sẽ làm việc với các nhà hàng để tạo ra các chương trình khách hàng thân thiết hoặc hệ thống thành viên tùy chỉnh. Khách hàng có thể đăng ký làm thành viên nhà hàng, nhận thẻ thành viên dưới dạng NFT, sử dụng thẻ thông qua ứng dụng Blackbird và đăng ký bằng cách chạm vào chip NFC của Blackbird khi đến nhà hàng. Các nhà hàng có thể thưởng cho khách hàng nhiều ưu đãi khác nhau để khuyến khích họ quay trở lại.

Là nhà hàng đầu tiên trên nền tảng này, Gertie quyết định triển khai chương trình "Bạn bè và Gia đình", chương trình này Ben đã mô tả trong một bài đăng trên blog.

Khách hàng trở thành "hàng xóm" trong lần ghé thăm đầu tiên, "bạn bè" trong lần ghé thăm thứ mười và "thành viên gia đình" trong lần ghé thăm thứ mười lăm ”. Việc thiết kế, đặt tên và phân loại này đều do nhà hàng sắp xếp. Khi đăng ký lần đầu tiên, bạn sẽ nhận được một chiếc bánh quy miễn phí từ một tiệm bánh gần đó. Lần thứ hai bạn đăng ký, cà phê được miễn phí. Theo thời gian, những quà tặng miễn phí chung sẽ nhường chỗ cho những đặc quyền mà bạn mong đợi như thường lệ, chẳng hạn như một cốc cà phê được cá nhân hóa luôn chờ bạn đến cửa hàng.

Thẻ thành viên của nhà hàng không nhất thiết phải là NFT. Chúng chỉ có thể tồn tại trong ứng dụng miễn là bạn tin tưởng ứng dụng sẽ tiếp tục hoạt động và Blackbird có thể chỉ cần chia sẻ dữ liệu khách hàng với nhà hàng, lưu trữ dữ liệu đó trong cơ sở dữ liệu hoặc bảng tính trong trường hợp ứng dụng không còn hoạt động. Nhưng ngay từ đầu, chương trình đã không giới hạn ở một nhà hàng hay chỉ một hệ thống thành viên.

Blackbird nhanh chóng bổ sung thêm nhiều nhà hàng ở Thành phố New York và các công cụ mới để kết nối, hiểu rõ và truyền cảm hứng cho khách hàng. Vào tháng 5, nó đã công bố token gốc $FLY thông qua sách trắng và bài đăng trên blog.

Mặc dù hệ thống thành viên dành riêng cho từng nhà hàng nhưng $FLY sẽ là hệ thống A "tiền tệ trung thành xuyên ngành". Ví dụ: mỗi khi đăng ký với Gertie, bạn có thể kiếm được 1.000 $FLY hoặc 5.000 $FLY. Các nhà hàng có thể đưa ra phần thưởng $FLY cao hơn để khuyến khích khách hàng ghé thăm trong những thời điểm nhất định. Vì vậy, mỗi khi bạn đăng ký tại một nhà hàng cụ thể trên mạng Blackbird, nhà hàng đó sẽ biết rằng bạn đã trở thành khách hàng thường xuyên hơn và các nhà hàng khác sẽ biết rằng bạn là khách hàng quan trọng.

Trong bài đăng trên blog thông báo về $FLY, Ben đã nói chuyện với thành viên hội đồng quản trị Blackbird Labs và Giám đốc điều hành Momofuku Marguerite Mariscal, người đã mô tả những gì cô ấy nghĩ rằng $FLY có thể mở khóa:

“Tôi nghĩ những gì Blackbird có khả năng cung cấp là một mạng lưới rộng lớn hơn gồm những người thích đi ăn ngoài và yêu thích sự hiếu khách, nhưng những người có thể chưa ghé qua các nhà hàng của chúng tôi Vì vậy, không chỉ có vậy. khả năng xác định những thực khách tương đối thường xuyên và khiến họ trở thành khách hàng thường xuyên cũng như những khách hàng lần đầu đi ăn ngoài thường xuyênNếu một nhà hàng biết a. Một khách hàng mới đi ăn ngoài bảy đêm một tuần - bởi vì họ thấy rất lớn. Số dư $FLY và lịch sử ăn uống điên cuồng - nhưng chưa bao giờ đến nhà hàng đó, nênhãy tham gia cùng những khách hàng đã từng ăn tại nhà hàng của bạn Được đối xử như nhau vì anh ấy là một khách hàng tốt "

Đây là điều tôi gọi là "mở rộng trải nghiệm của khách thường xuyên". Bước vào bất kỳ nhà hàng nào trong mạng lưới và được đối xử như một người bình thường.

Đối với các nhà hàng, Mariscal lưu ý, luồng thông tin về khách hàng—"Nước hay nước có ga? Thuận tay trái? Chai rượu cuối cùng là gì?"— — vẫn là một quy trình thủ công, có nghĩa là rất khó để mở rộng quy mô. Trong bối cảnh tương tự, Jay Drain của a16z crypto nói với tôi rằng Blackbird sẽ “xử lý tất cả những ghi chú của khách hàng mà khi bạn đến Don Angie’s, nhân viên sẽ viết chúng ra giấy hoặc trong bảng tính, và khi họ có thời gian, quầy lễ tân sẽ Những ghi chú còn lại trong Resy "Với những công cụ tốt hơn, Mariscal nói," Chúng tôi đang tăng số lượng khách hàng thường xuyên nhờ sự gia tăng về dịch vụ và sự chú ý."

The Cái nhìn sâu sắc quan trọng ở đây làtrải nghiệm “khách hàng thường xuyên” là một dạng vốn – chính xác hơn là vốn xã hội. Điều này có giá trị đối với nhà hàng (vì nó được hưởng lợi từ hoạt động kinh doanh lặp lại và tiếp thị truyền miệng) và đối với khách hàng (vì họ được hưởng dịch vụ và địa vị tốt hơn). Tuy nhiên, vốn này theo truyền thống là kém thanh khoản và không thể chuyển nhượng. Bạn không thể bán trạng thái thường xuyên của mình tại một nhà hàng để trở thành khách thường xuyên tại một nhà hàng khác. Với $FLY bạn có thể.

Ngoài tư cách thành viên và $FLY, Blackbird tiếp tục thử nghiệm những cách mới để giúp các nhà hàng thu hút khách hàng và mở rộng trải nghiệm của khách hàng.

“Blackbird là một công ty trẻ,” Ben giải thích. "Bản chất của chúng tôi là thích thử nghiệm nhiều lần và lặp đi lặp lại để tìm ra giải pháp."

Ví dụ: vào tháng 2, nó đã ra mắt Tài khoản Gjelina House.

Tập đoàn Gjelina sở hữu các nhà hàng nổi tiếng ở Los Angeles là Gjelina và Gjusta, và năm ngoái nó khai trương ở New York Nhà hàng chỉ mở được 30 ngày trước khi đóng cửa do hỏa hoạn. Khi Ben ăn tối với Shelley Armistead, Giám đốc điều hành Tập đoàn Gjelina, cô ấy đề cập rằng họ thiếu số tiền cần thiết để mở cửa trở lại. Ben đề xuất hợp tác: Gjelina có thể bán Tài khoản nội bộ trên Blackbird để gây quỹ mở cửa trở lại và Gjelina sẽ coi những người ủng hộ mình như những người bình thường, cung cấp Tài khoản nội bộ phổ biến.

Tôi nghĩ ý tưởng này rất hay và đã tham gia ngay ngày đầu tiên. Với 5.000 đô la trả trước, tôi sẽ nhận được Tài khoản nội bộ trị giá 5.000 đô la để chi tiêu khi nhà hàng mở cửa trở lại, xếp hàng đặt chỗ cho những bàn khó lấy, một món quà (họ tặng thêm một chiếc mũ Gjelina và món ăn ngon từ granola) và 50.000 đô la BAY. Đó là một bước đi thông minh: Tôi sẽ có một chỗ đến và có đủ $FLY để các nhà hàng khác trong mạng lưới cũng có thể coi tôi là khách hàng thường xuyên. lợi ích chung.

Tháng 3, Blackbird ra mắt Breakfast Club, đưa ra ưu đãi khác biệt nhưng không kém phần Hấp dẫn : Trả phí thành viên 85 USD và nhận một năm cà phê hoặc trà miễn phí tại 14 quán cà phê trong thành phố, cùng với hàng hóa, vé vào sự kiện và 5.000 USD FLY. Ngoài ra, vì bạn có nhiều khả năng chọn một trong những quán cà phê ở khu vực lân cận của mình, nhà hàng sẽ có cơ hội kinh doanh lặp lại và bạn sẽ gặp lại những người sẵn sàng tham gia Câu lạc bộ Bữa sáng. lợi ích chung.

Carra Wu, một đối tác của a16z crypto, đã tweet rằng cô ấy đã kết bạn mới tại cửa hàng Fairfax ở địa phương:

carra.eth: Sáng hôm qua, tôi đến câu lạc bộ ăn sáng @blackbird_xyz gần nhà nhất và gặp 5 người Bạn mới - và ý tôi là những người bạn thực sự - tất cả họ đều sống gần nhà tôi.

Là một người hướng nội phải vật lộn với những giờ phút vui vẻ và những bữa tiệc ồn ào, tôi không thể nói cho bạn biết điều này đã mang lại cho tôi điều gì. Câu lạc bộ Bữa sáng Blackbird là nơi gần gũi nhất trong thời đại điện thoại thông minh với Central Perk Coffee từ Friends. @benleventhal Có lẽ một ứng dụng hẹn hò cũng sắp ra mắt?

Vào tháng 6, Blackbird đã ra mắt câu lạc bộ mới nhất của mình: Bar Blackbird. Ưu đãi tương tự: Nhận đồ uống miễn phí (khi mua đồ uống thứ hai) tại hơn 15 quán bar ở New York mỗi đêm với giá 50 đô la và nhận 2.500 đô la FLY.

Câu lạc bộ ăn sáng và quán bar Blackbird

Các thành viên được thưởng thức đồ uống miễn phí và trải nghiệm "mua lại" mỗi khi bước vào quán bar yêu thích của mình. Các nhà hàng có được những khách hàng mới chuyển đổi thành khách hàng thường xuyên. lợi ích chung.

Sẽ có nhiều thử nghiệm đôi bên cùng có lợi hơn. Đầu tháng này, Blackbird hợp tác với Cowy Burgers của Miami để tổ chức một sự kiện tạm thời kéo dài ba ngày tại Standard Biergarten, chỉ dành cho những người dùng Blackbird đã nhận được thẻ truy cập Blackbird x Cowy Burger (miễn phí). Có thể sắp có một câu lạc bộ bánh mì kẹp thịt.

Nhưng bản phát hành mới lớn nhất của Blackbird rõ ràng là không có thử nghiệm. Đó là cốt lõi trong hoạt động kinh doanh và sứ mệnh của họ là giúp các nhà hàng thu được nhiều lợi nhuận hơn.

Hôm nay, Blackbird chính thức ra mắt Blackbird Pay, sau một số tính năng đã được triển khai trong vài tháng qua.

“Blackbird ban đầu tập trung vào lòng trung thành, đó là điều dễ chịu,” Fred giải thích trong cuộc trò chuyện của chúng tôi vào tuần trước. Khi kết hợp với các khoản thanh toán, nó sẽ trở thành. là điều cần thiết."

Đây là cách nó hoạt động.

Khi bạn đăng ký tại Nhà hàng Blackbird, một hóa đơn sẽ được mở ra. Bạn có thể chọn chia hóa đơn với bạn bè, thanh toán bằng thẻ ghi nợ hoặc thẻ tín dụng trong ứng dụng hoặc thậm chí thanh toán bằng $FLY. Từ góc độ khách hàng, điều này chuyển đổi vốn xã hội của bạn thành vốn thực tế có thể chi cho việc ăn uống.

Còn một điều nữa...

Ở một số nhà hàng, bạn chỉ cần chạm vào , gọi món gì cũng được bạn muốn và chỉ cần bước ra ngoài. Hóa đơn được thanh toán tự động.

Tôi chỉ có một trải nghiệm như vậy cách đây 5 hoặc 6 năm, và nó kỳ diệu đến mức tôi nhớ rõ từng chi tiết. Đó là một buổi tối mùa hè, Puja và tôi đang ăn tối bên ngoài quán Bar Primi trên Bowery. Chúng tôi ngồi bên ngoài, gọi mì ống và đồ uống rồi đợi tính tiền. Người phục vụ đến bàn của chúng tôi với biên lai: hóa đơn đã được thanh toán. Chúng tôi được tự do rời đi. Một trải nghiệm kỳ diệu.

Bar Primi, Thời báo New York

Tôi thậm chí còn nhớ ứng dụng đặt phòng tôi sử dụng là Resy. Thẻ tín dụng của tôi đã được lưu trong hồ sơ và hóa đơn sẽ được thanh toán tự động. Một trải nghiệm tuyệt vời đối với tôi và sự quay vòng nhanh hơn của nhà hàng. Chiến thắng nghịch cảnh.

Tôi chưa bao giờ gặp phải trải nghiệm như thế này kể từ đó. Có vẻ như Resy đã không tiếp tục tính năng này sau khi được AmEx mua lại. Nhưng Ben sẽ mang nó trở lại cùng với Blackbird và tôi rất nóng lòng được dùng thử.

Tôi cũng nhớ lần đầu tiên tôi sử dụng Uber, vào khoảng năm 2011. Tôi đang gặp bạn bè ở nhà để đi xem hòa nhạc, và tôi đã cố gắng gọi một chiếc SUV để đến buổi biểu diễn. Chiếc SUV xuất hiện, tất cả chúng tôi lên xe và mọi người bạn của tôi đều tải xuống Uber trên đường đi. Tôi cá rằng trải nghiệm Blackbird Pay không cần thanh toán sẽ có tác dụng truyền miệng tương tự.

Tuy nhiên, để quảng bá Blackbird Pay, các nhà hàng cần được đào tạo và đào tạo nhân viên về hệ thống mới và quy trình mới. Điều này có ích gì cho họ?

Blackbird Pay thu phí cố định là 2%, so với mức trung bình của ngành là 3-4%. Thanh toán là nguồn thu nhập chính của Blackbird. Ben giải thích rằng họ mất tiền trong một số giao dịch (khi người dùng chọn thanh toán bằng thẻ tín dụng, Blackbird sẽ trả các khoản phí đó) và kiếm tiền từ những giao dịch khác (khi họ thanh toán bằng $FLY, Blackbird hầu như không mất phí), nhưng "Nhìn chung, chúng tôi thích mô hình 2% này." Cùng có lợi.

Bạn có thể thấy mọi thứ kết hợp với nhau như thế nào. Kiếm vốn xã hội và chuyển nó thành vốn thực tế. Các nhà hàng thu được dữ liệu, hoạt động kinh doanh lặp lại tốt và mức phí thấp hơn. Bạn có thể trở thành khách hàng thường xuyên ở bất cứ đâu.

Hy vọng rằng đây là những bước đầu tiên để đưa các nhà hàng độc lập tuyệt vời trở lại hoạt động kinh doanh.

Giúp các nhà hàng thu được lợi nhuận

Điều đó đưa chúng ta đến bốn cách nghĩ về Blackbird The first : như một công cụ giúp nhà hàng thu được nhiều lợi nhuận hơn.

Trong nghịch lý dòng hành khách của ngành dịch vụ ăn uống còn có một mâu thuẫn quan trọng khác: Ngắn hạn và dài hạn. Những hành động cải thiện lợi nhuận trong ngắn hạn có thể gây ra thiệt hại về lâu dài. Sự căng thẳng này tồn tại ở bất kỳ hoạt động kinh doanh nào, nhưng nó đặc biệt rõ ràng ở các nhà hàng, nơi mà sự cân bằng đặc biệt khó khăn.

Lấy sự chú trọng của USHG vào việc đào tạo nhân viên làm ví dụ. Các nhà hàng khác có thể đào tạo nhân viên của họ tốt hơn, điều này sẽ mang lại trải nghiệm tốt hơn trong thời gian ngắn, nhưng khi những nhân viên đó rời đi, quyết định này có thể tàn phá tình hình tài chính mong manh của nhà hàng.

Một ví dụ khác là chất lượng nguyên liệu thô. Một nhà hàng có thể chọn giảm chất lượng nguyên liệu để tiết kiệm chi phí nhằm tăng lợi nhuận trong thời gian ngắn, nhưng khách hàng sẽ nhận thấy điều này và chọn ăn ở nơi khác, cuối cùng khiến nhà hàng thất bại về lâu dài.

Ngoài ra còn có những điều như mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất quán cho tất cả khách hàng. Các nhà hàng có thể cung cấp đồ uống miễn phí cho mọi người, thuê rất nhiều nhân viên để đảm bảo mọi khách hàng đều được phục vụ kịp thời, hiểu nhu cầu của từng khách hàng và làm việc chăm chỉ để thỏa mãn họ. Nếu nhà hàng có nguồn vốn không giới hạn, đây có thể là một lựa chọn sinh lời về lâu dài, nhưng thật không may, nhà hàng có thể thất bại trước khi có thể xác định liệu khoản đầu tư có mang lại lợi tức dương hay không và ROI thậm chí có thể không được đo lường.

Đây là một ví dụ điển hình nhưng nó nêu bật điều mà Ben tin là điểm mấu chốt để hiểu được tình thế tiến thoái lưỡng nan của nhà hàng: so với các công ty điển hình mà chúng tôi đề cập đến trên Not Bored So đối với,các nhà hàng độc lập thiếu sự tinh tếtrong việc thu hút, giữ chân khách hàng và giá trị vòng đời của khách hàng.

Nhiều chi phí của nhà hàng là chi phí cố định. Chi phí thức ăn và đồ uống được xác định dựa trên một mức chất lượng nhất định. Chi phí thuê được xác định dựa trên vị trí cụ thể mà bạn muốn ở. Chi phí lao động được xác định dựa trên mức độ dịch vụ bạn muốn cung cấp.

Nhưng có một số thứ mà nhà hàng có thể kiểm soát nếu có dữ liệu và công cụ. Đây chính xác là những lĩnh vực mà Blackbird hy vọng sẽ cải thiện.

Blackbird Pay là giải pháp rõ ràng cho những lĩnh vực này. Giảm phí xử lý thanh toán từ 3-4% xuống 2% có thể cải thiện khả năng sinh lời trong cả ngắn hạn và dài hạn. Thời gian quay vòng nhanh hơn cũng cải thiện khả năng sinh lời trong ngắn hạn và dài hạn. Các nhà hàng sẽ áp dụng Blackbird Pay để nhận 1-2% lợi nhuận của họ,trong một số trường hợp có thể tăng gấp đôi lợi nhuận của họ.

Khi Blackbird được thành lập, nó có thể giúp các nhà hàng trở nên thông minh hơn trong việc thu hút, giữ chân khách hàng, giá trị trọn đời của khách hàng và tiếp thị rộng hơn.

Đầu tiên, các nhà hàng có thể thiết kế các chương trình thành viên và ưu đãi của riêng mình. Họ có thể khuyến khích khách hàng quay lại sau 5 giờ bằng cách tặng đồ uống miễn phí vào lần nhận phòng thứ năm hoặc tặng thêm $FLY vào bữa trưa để khuyến khích khách hàng dùng bữa vào bữa tối khi quán thường đông hơn hoặc tặng đồ uống miễn phí cho những người trung thành nhất của họ. khách hàng.

Vì khách hàng của Blackbird đăng ký mọi lúc và hóa đơn được mở sau khi đăng ký nên nhà hàng có thể theo dõi trực tiếp mối quan hệ giữa những hành động này và mức tiêu thụ. Không giống như các hệ thống đặt chỗ truyền thống chỉ theo dõi những người đặt chỗ, Blackbird thu thập dữ liệu về mọi khách hàng tại bàn vì họ cũng cần đăng ký để kiếm $FLY.

Quan trọng không kém, mặc dù dữ liệu về khách thường được các nhà hàng riêng lẻ và bên thứ ba lưu trữ riêng biệt,Dữ liệu của Blackbird được chia sẻ trên tất cả các nhà hàng trong mạng >cho phép họ xây dựng hồ sơ khách hàng hoàn chỉnh hơn.

Theo Flypaper cập nhật, hồ sơ khách hàng của Blackbird được chia làm 4 phần:

1 . Thông tin nhận dạng cá nhân (PII): Thông tin như tên, địa chỉ, số điện thoại, lịch sử đặt hàng, v.v. được lưu trữ trong cơ sở dữ liệu của Blackbird Labs và quyền truy cập bị hạn chế bởi các yêu cầu và quy định về quyền riêng tư.

2. Hồ sơ đăng ký: Mỗi khách hàng của Blackbird có một ví ẩn danh trên blockchain, nơi khách hàng quản lý độc lập các hoạt động đăng ký và thành viên, được tiến hành do nhà hàng xác minh.

3. Điểm Giá trị Khách hàng: Blackbird sử dụng dữ liệu của mình để đưa ra ước tính về giá trị lâu dài dự kiến cho mỗi khách hàng. Điều này rất quan trọng vì ngay cả với tất cả dữ liệu, các nhà hàng cũng không thể trở thành chuyên gia trong việc tính toán giá trị vòng đời của khách hàng.

4. Số dư trong ví tiêu dùng: Nếu khách hàng có số dư $FLY, nhà hàng có thể xem số dư đó.

Mỗi lần nhận phòng, Blackbird chia sẻ hồ sơ khách hàng với nhà hàng để họ có thể có được bức tranh đầy đủ hơn về những khách hàng mà họ phục vụ. Mỗi nhà hàng có thể điều chỉnh trải nghiệm cho phù hợp với khách hàng của mình.

Các nhà hàng thậm chí có thể sử dụng thông tin này để quyết định ai sẽ đặt chỗ trước. Giờ đây, các thành viên Blackbird có thể yêu cầu bàn hoặc các yêu cầu đặc biệt khác bằng cách nhắn tin riêng cho nhà hàng (tất cả những điều này sẽ được ghi lại trong hồ sơ khách của bạn). Khi có đủ thanh khoản trong hệ thống, việc các nhà hàng đặt bàn cho các thành viên Blackbird có giá trị cao là điều bình thường—những người chi tiêu nhiều hơn, tip nhiều hơn, ăn nhanh hơn, quay lại nhiều hơn hoặc mời những người khác đến và khiến họ trở thành khách quen – trong để tạo ra nhiều giá trị hơn từ mỗi bàn và do đó đạt được lợi nhuận cao hơn.

Có rất nhiều việc phải làm giữa đây và tình hình hiện tại. Một trong những rủi ro chính mà Jay mô tả với tôi là: "Blackbird có thể cung cấp cho các nhà hàng một nền tảng mạnh mẽ và các đề xuất sử dụng, nhưng bản thân các nhà hàng phải tận dụng tối đa tất cả giá trị mà Blackbird cung cấp và sử dụng những giá trị này để thiết kế các chương trình khách hàng thân thiết độc đáo. "

Ben cũng có quan điểm tương tự, cho biết các công cụ xoay quanh việc thu hút và giữ chân khách hàng là những công cụ khó hiểu nhất đối với các nhà hàng. Nhưng ông nói, công việc của Blackbird là giúp họ cải thiện khả năng của mình trong lĩnh vực đó.

“Chúng tôi dự định phát triển bộ kỹ năng này cùng với họ, làm việc với các nhà hàng trên mọi khía cạnh, từ quảng cáo đến thiết kế sản phẩm.” Ông cho biết trách nhiệm của Blackbird là xây dựng một hệ thống. giao diện , cho phép các nhà hàng đơn giản hóa việc sử dụng $FLY, phần thưởng và tin nhắn để thu hút khách hàng đến cửa hàng và tiếp tục quay lại để tăng lợi nhuận.

Đầu tiên, họ sẽ nhận được tỷ suất lợi nhuận 1-2% từ Blackbird Pay. Theo thời gian, kế hoạch là giải quyết xung đột ngắn hạn và dài hạn bằng cách giúp các nhà hàng đo lường những quyết định mà họ có thể đưa ra hôm nay để đạt được lợi nhuận trong hiện tại và trong tương lai.

Một trong những bài học lớn từ USGH là mô hình kinh doanh và trải nghiệm của khách hàng có mối liên hệ chặt chẽ với nhau và Blackbird muốn giúp mọi nhà hàng dễ dàng hiểu và tận dụng hơn của mối quan hệ đó.

Trải nghiệm kỳ diệu của khách thường xuyên

Tin tốt là Blackbird cung cấp cho các nhà hàng những công cụ và Động viên và nâng cao trải nghiệm ăn uống của chúng ta (trừ khi bạn thô lỗ với người phục vụ hoặc chỉ đến đó để chụp ảnh, bạn có thể gặp rắc rối).

Nếu bạn ở New York, tôi thực sự khuyên bạn nên thử nó. Nhóm Blackbird đang hào phóng tặng thêm 500 $ FLY cho tất cả độc giả No Boring, chỉ cần đăng ký Blackbird vào lần đăng ký tiếp theo và điền tên, email và số điện thoại của bạn.

Tôi đã thảo luận về nhiều lợi ích từ góc độ khách hàng trong Cách thức hoạt động của Blackbird, vì vậy tôi sẽ không đi sâu vào chi tiết, nhưng tôi đã hỏi Ben xem anh ấy nghĩ gì về mạng mở rộng quy mô. Trải nghiệm sẽ phát triển như thế nào trong một vài năm tới. Đây là cách anh ấy mô tả nó:

Bạn mở ứng dụng Blackbird. Dựa trên những gì nó biết về bạn, vị trí của bạn và truy vấn cụ thể mà bạn hỏi, nó sẽ đề xuất hai hoặc ba địa điểm gần đó. Đây sẽ là lần tương tác cuối cùng của bạn với công nghệ. Bạn chỉ cần bước vào nhà hàng và nhà hàng sẽ nhận ra bạn và tìm hiểu sở thích của bạn. Tất cả nhân viên đều biết tên bạn. Họ có thể tặng bạn một ly đồ uống miễn phí, nấu món bít-tết theo cách bạn thích hoặc chuẩn bị cho bạn một món tráng miệng đặc biệt vào ngày sinh nhật của bạn. Sau đó bạn có thể rời đi. Hóa đơn sẽ được khấu trừ khỏi số dư $FLY của bạn và bạn cũng sẽ kiếm thêm $FLY khi truy cập.

Ý tưởng là sử dụng công nghệ để đưa bạn thoát khỏi công nghệ và bước vào trải nghiệm trực tiếp, kỳ diệu, nơi bạn cảm thấy như một vị khách thường xuyên dù bạn ở đâu.

Blackbird là phiên bản trực tuyến của AmEx

Một nhà hàng độc lập có lợi nhuận cao hơn và trải nghiệm ăn uống tuyệt vời hơn nữa . nghe có vẻ hay. Tuy nhiên, để hiện thực hóa tương lai của nhà hàng này, Blackbird cần phải trở thành một mô hình kinh doanh thành công. Nó cần phát triển trong khi vẫn duy trì sức hấp dẫn của một công ty khởi nghiệp.

Giống như bản thân nhà hàng, Blackbird càng được xây dựng tốt thì càng có thể đáp ứng nhu cầu của khách hàng tốt hơn.

Từ góc độ này, cách tốt nhất để hiểu Blackbird là coi nó như AmEx trên chuỗi. Nó kiếm tiền từ các khoản thanh toán và tăng khối lượng giao dịch bằng cách thúc đẩy lòng trung thành của khách hàng.

Có lý do khiến Blackbird trông giống AmEx - cả hai đều là doanh nghiệp thanh toán và khách hàng thân thiết. Fred Wilson cho biết trải nghiệm của Ben tại AmEx sau khi mua lại Resy đã ảnh hưởng trực tiếp đến quan niệm về Blackbird.

Anh ấy đã làm việc tại AmEx được một năm và tìm hiểu về các cơ chế nội bộ mà AmEx xây dựng xung quanh các khoản thanh toán và lòng trung thành. Ông hiểu sức mạnh của mô hình kinh doanh cũng như sự phụ thuộc của ngành nhà hàng và khách sạn vào nó, nhưng có rất ít ảnh hưởng đối với nó. Ông tin rằng đã đến lúc xây dựng lại mô hình kinh doanh trực tuyến này và cho phép các chủ nhà hàng trở thành chủ sở hữu.

Có những điểm tương đồng giữa hai doanh nghiệp, nhưng cũng có những khác biệt quan trọng.

AmEx đã xây dựng được khối tài sản khổng lồ trị giá 170 tỷ USD nhờ vào hệ thống thanh toán và khách hàng thân thiết khép kín, trong đó AmEx vừa là nhà phát hành vừa là Người nhận thanh toán cho người bán. Mô hình hoạt động của nó như sau:

1. Phí do AmEx tính ( Cao hơn 2,5%- 3%) so với Visa và Mastercard (khoảng 2%).

2. Mức phí cao cho phép AmEx đưa ra những ưu đãi hào phóng để thu hút những khách hàng giàu có.

3. Khách hàng giàu có thúc đẩy khối lượng giao dịch cao, khiến người bán cảm thấy rằng mức phí là hợp lý.

4. Khối lượng giao dịch cao tạo ra nhiều điểm hơn, nâng cao mức độ trung thành và tiêu dùng của khách hàng.

5. Lòng trung thành và mức tiêu dùng được nâng cao sẽ thu hút nhiều người bán hơn và tăng cường sự chấp nhận.

6. Sự chấp nhận rộng rãi hơn sẽ thúc đẩy nhiều giao dịch hơn, tạo thành một chu kỳ có đạo đức.

Nếu Blackbird thành công, nó sẽ giống như AmEx được phản chiếu trong một tấm gương biến dạng:

1. Blackbird tính phí thấp hơn (2%) so với hệ thống thanh toán nhà hàng truyền thống (3%-4%).

2. Mức phí thấp hơn sẽ thu hút nhiều nhà hàng tham gia nền tảng hơn.

3. Các nhà hàng sử dụng phần thưởng $FLY để thu hút nhiều thực khách hơn tham gia nền tảng.

4. Những thực khách này thúc đẩy khối lượng giao dịch và thu hút nhiều nhà hàng hơn tham gia nền tảng.

5. Khối lượng giao dịch cao tạo ra nhiều điểm $FLY hơn, cải thiện mức độ trung thành và tiêu dùng của khách hàng.

6. Lòng trung thành và mức tiêu dùng được nâng cao sẽ thu hút nhiều nhà hàng hơn và tăng cường sự chấp nhận.

7. Sự chấp nhận rộng rãi hơn sẽ thúc đẩy nhiều giao dịch hơn, tạo thành một chu kỳ có đạo đức.

Còn một chi tiết nữa mà tôi chưa đề cập tới. Mặc dù $FLY nhằm mục đích duy trì giá trị ổn định hoặc tỷ giá hối đoái cố định, nhưng việc sử dụng $FLY sẽ mang lại cho thực khách và nhà hàng một cổ phần trong mạng thông qua mã thông báo thứ hai của Blackbird, $F2. Bạn càng giữ và chi tiêu nhiều $ FLY (với tư cách là một quán ăn) hoặc giữ và nhận (với tư cách là một nhà hàng), bạn càng kiếm được nhiều cổ phiếu.

Tôi thích cách tiếp cận của Blackbird vì nó coi quyền sở hữu là thứ yếu và kinh nghiệm là chính. Thay vì khởi động một bánh đà, nó làm cho bánh đà hiện có chạy nhanh hơn bằng cách cung cấp thêm các ưu đãi cho thực khách và nhà hàng.

Blackbird đặt quyền kiểm soát vào tay các nhà hàng và khách hàng, phản ánh sự tương phản chính trong cách tiếp cận giữa AmEx và Blackbird: Giá trị của AmEx bắt nguồn từ sự hiện diện của nó trên tất cả các đơn vị bán lẻ A đã đóng cửa hệ thống thanh toán vòng lặp, trong khi giá trị của Blackbird đến từ hệ thống mở tập trung vào những người bán cụ thể.

Theo thời gian, các ngành khác có thể phát triển các sản phẩm dành riêng cho ngành dọc tận dụng $FLY và $F2, từ đó tăng tiện ích của phần thưởng và mở rộng quy mô Hệ thống hệ sinh thái.

Nhưng Blackbird Labs tập trung vào các nhà hàng và với mô hình kinh doanh của mình thì sự phù hợp là điều hiển nhiên.

Blackbird cần giúp các nhà hàng sử dụng các công cụ của mình một cách dễ dàng nhất có thể để mang lại trải nghiệm tuyệt vời. Những trải nghiệm cao cấp này sẽ thúc đẩy khối lượng giao dịch nhiều hơn cho các nhà hàng, hoạt động này ngày càng được thực hiện thông qua Blackbird Pay. Blackbird tính phí 2% từ tất cả khối lượng giao dịch và có thể thu được nhiều doanh thu ròng hơn khi $FLY được sử dụng rộng rãi hơn.

Trải nghiệm chất lượng → khối lượng giao dịch nhiều hơn → nhiều lợi nhuận hơn.

Điều đó đúng với các nhà hàng và đúng với Blackbird, được hỗ trợ một phần bởi mã hóa.

Tiền điện tử giải quyết được vấn đề này

Cho đến nay chúng ta hiếm khi đề cập đến tiền điện tử. Thẻ thành viên của Blackbird là một mã thông báo không thể thay thế (NFT), mã thông báo khách hàng thân thiết của nó là $FLY và những người tham gia mạng có thể kiếm được cổ phần trong mạng thông qua $F2, nhưng trọng tâm của chúng tôi là tác động của các sản phẩm khác nhau này đối với các nhà hàng và khách hàng của họ , thay vì chi tiết cụ thể của mã thông báo.

Đây là một điều tốt.

Blackbird là một trong những ứng dụng "mã hóa" đầu tiên được người dùng và doanh nghiệp phổ thông chấp nhận, những người có thể không nhận ra rằng họ đang sử dụng ứng dụng "mã hóa". Khi tôi hỏi Ben tại sao, anh ấy đưa ra hai lý do:

1. "Nhà hàng đã ăn sâu vào thói quen của chúng ta. Họ mang lại niềm vui. Nếu chúng ta đặt mình là trung tâm của nhà hàng, điều đó đương nhiên sẽ làm hài lòng người tiêu dùng."

2. Xây dựng một sản phẩm tuyệt vời, cho dù có liên quan đến blockchain hay không: “Chìa khóa để được chấp nhận là xây dựng một sản phẩm mà người tiêu dùng yêu thích. Nó không liên quan gì đến tiền điện tử.”

Tuy nhiên, mặc dù có kinh nghiệm xây dựng các sản phẩm phần mềm truyền thống, Ben vẫn chọn đưa tính năng mã hóa vào Blackbird, bất chấp sự phức tạp về quy định và những thách thức kỹ thuật mà việc này đặt ra. Cuối cùng, anh ấy không còn phải làm việc sau khi bán hai công ty, anh ấy cam kết hỗ trợ ngành nhà hàng và nếu công nghệ blockchain không đạt được mục tiêu này, anh ấy sẽ không phát triển trên blockchain.

Vậy tại sao lại giới thiệu công nghệ mã hóa?

Tháng 11 năm ngoái, trong bài viết “Blockchain as a Platform”, tôi đã lập luận rằng blockchain chỉ mang lại một số lợi ích riêng và đi kèm với một số nhược điểm nhất định khi cơ sở hạ tầng được cải thiện và những thiếu sót này được loại bỏ, sẽ có nhiều nhà phát triển hơn phát triển trên chuỗi.

Khi phí giao dịch là 50 USD và mất vài phút để thanh toán, hoặc khách hàng Khi phải đối mặt với sự phức tạp của việc thiết lập ví và ký kết các giao dịch, nhiều nhà phát triển người tiêu dùng sẽ cho rằng sự đánh đổi này là không đáng giá. Tôi viết: "Tuy nhiên, khi chi phí giao dịch giảm, tốc độ tăng và trải nghiệm người dùng được cải thiện, những sản phẩm này bắt đầu trở nên khả thi."

Thật ra thì Blackbird chính là ví dụ tôi đưa ra trong bài viết đó.

Năm năm trước, bạn không thể xây dựng Blackbird trên chuỗi. Điều này là hiển nhiên. Điều đócó nghĩa là bạn sẽ không thể phát triển một sản phẩm như Blackbird cách đây 5 năm. Điều này ít rõ ràng hơn nhưng quan trọng hơn.

Blackbird hoạt động vì nó hoạt động giống như một ứng dụng tiêu dùng thông thường trong khi thực hiện những việc mà một ứng dụng tiêu dùng thông thường không thể thực hiện được.

Hãy cùng tìm hiểu kiến trúc cơ bản của Blackbird được hỗ trợ bởi Flypaper mới để hiểu lý do và cách thức.

Trước đó, tôi đã đề cập rằng thẻ thành viên nhà hàng của Blackbird là mã thông báo không thể thay thế (NFT). Hiện tại, chúng là phần duy nhất của ứng dụng hoạt động trên chuỗi và sự hiện diện của chúng trên chuỗi là không quan trọng. Giờ đây, chúng không thể chuyển nhượng được ("Chúng tôi tin rằng danh tính không nên được chuyển nhượng") và bị giới hạn sử dụng trong ứng dụng Blackbird. Hiện tại, chúng có thể được coi là một bản ghi trong cơ sở dữ liệu Blackbird, ngoại trừ việc nếu Blackbird biến mất vào ngày mai, tôi có thể đến Gjelina và cho họ thấy sự thật rằng tôi thực sự sở hữu Tài khoản House NFT của mình.

Mã thông báo $FLY hiện tồn tại trong cơ sở dữ liệu của Blackbird và khi bạn đăng ký tại một nhà hàng nơi bạn cung cấp $FLY để đăng ký, Blackbird chỉ cần chuyển $FLY từ nhà hàng Hạn ngạch được chuyển vào tài khoản của bạn trong cơ sở dữ liệu. Khi bạn sử dụng $FLY để thanh toán hóa đơn thông qua Blackbird Pay, nó chỉ cần chuyển hóa đơn từ tài khoản của bạn sang tài khoản của nhà hàng.

Trong tương lai, $FLY sẽ được sử dụng làm phần thưởng và mã thông báo thanh toán trong nền tảng và các nhà hàng sẽ có thể trao đổi $FLY với Blackbird với mức giá tương đối tỷ giá hối đoái cố định. Nó sẽ không được giao dịch, chuyển nhượng hoặc đổi lấy tiền mặt bên ngoài ứng dụng. Bạn không thể kiếm lợi nhuận bằng cách đầu cơ vào $FLY.

Người dùng Blackbird đã suy đoán rằng ngoài vai trò là phần thưởng và mã thông báo thanh toán, $FLY sẽ đóng vai trò là mã thông báo nhiên liệu và biểu tượng của quyền sở hữu mạng, nhưng đây là không phải vậy.

Thay vào đó, Flypaper đã tung ra một token mới, $F2, sẽ đóng vai trò là token quản trị và nhiên liệu của mạng. Bản thân mạng này sẽ là Flynet lớp thứ ba được xây dựng dựa trên Base L2 của Coinbase, được xây dựng trên Ethereum. Bạn không cần phải biết điều này, chỉ cần biết một số điều có nghĩa là:

1. Đầu tiên, các giao dịch sẽ rất nhanh và chi phí thấp. Bạn sẽ không nhận thấy bất kỳ sự khác biệt nào so với trải nghiệm với ứng dụng dành cho người tiêu dùng thông thường và Blackbird Labs sẽ chi trả phần lớn hóa đơn.

2. Thứ hai, các ứng dụng khác có thể được phát triển dựa trên Flynet. Nếu ai đó muốn phát triển Blackbird cho các hãng hàng không, chẳng hạn như một ví dụ đơn giản, họ có thể xây dựng trên Flynet và tận dụng $FLY để nhận phần thưởng và thanh toán, sử dụng $F2 làm nhiên liệu.

Sẽ có mối quan hệ giữa $FLY và F2. Khi blockchain được khởi chạy, tất cả số dư $FLY trong cơ sở dữ liệu Blackbird sẽ được chuyển sang ví chi tiêu Blackbird của người dùng theo tỷ lệ 1:1.

F2 sẽ được phân bổ cho các thực khách và nhà hàng dựa trên $FLY thông lượng của người dùng - số lượng $FLY mà họ nắm giữ cộng với số tiền $FLY họ tiêu thụ bằng cách chi tiêu hoặc đổi phần thưởng, chia cho tổng thông lượng $FLY của mạng. Nếu bạn giữ hoặc sử dụng 10% $FLY trong mạng trong một khoảng thời gian nhất định, bạn sẽ nhận được 10% hạn ngạch $F2 trong khoảng thời gian đó.

Đây là một cơ chế đơn giản và tinh tế để phân phối quyền sở hữu trong mạng, cũng là một trong những lý do khiến Blackbird không thể triển khai bên ngoài chuỗi